こんにちは。 日々に追われて、ブログが滞っておりました～ 先日、パン教室を行いました。 生徒さんは、初めてのパン作りとのことで、 道具を揃えるところからご相談に乗らせていただきました。 最初はあまり投資せずにやりたいと思うので、 100均などで揃え…

昨日、インスタにも書きましたが、 パン作りでの塩の役割って何だと思いますか？ 塩は、味だけでしょ？って思っているそこのあなた！ （って私もそう思ってましたけど） 実は違うんですよね～。 塩の役割は、 ①味付け ②引き締め ③雑菌の抑制 などです。 ①味…