きなこ入り生地のあんベーグル

最近、夫がコロナの影響で在宅勤務。

毎日じゃないけど、家にいることが増えています。

今日は、昼でも食べに行くか～と、

娘の居ぬ間に、一緒にお昼を食べに行きました。

松江といえば、お蕎麦が有名です。

松江に来るまでは知らなかったけど、

割子蕎麦という3段ぐらいに重なった器にお蕎麦が入っていて、

上から順に食べていきます。

一段食べ終えると、二段目に残ったつゆを流しいれ、

と順番に食べていくのが食べ方だそうです。

松江に来たら是非食べてほしい！！

松江は本当に美味しい店がたくさんあるからお勧めですよ～。

ちなみに、今日は「ふなつ」というお蕎麦屋さん。

天ぷら割子を頼んだけど、結果としては天ぷらなくて良かったかな。

蕎麦が美味しい！！天ぷらは、まぁふつうね。

さてさて、今日はきなこを入れた生地にあんこを巻きました。

一次発酵は省略し、むぎゅっとした仕上がりに。

きなこで少し香ばしいパン生地になり、美味しいあんぱんになりました～。

綴じ目から出てきやすいのが、要注意です！！