厚焼きフォカッチャ

ここ10日ほど、風邪でダウンしておりました～。

咳が止まらなくなって、喘息か？？というほど

　発作のように咳が出て、夜も眠れなくて

体力は奪われ、免疫力は落ち、目にはものもらいまででき・・・。

毎年この時期にこんな風邪ひいてるからアレルギーなのかも？

痰が絡む咳で、熱もなくだるさもないので、

コロナではなさそうだね、と先生には言ってもらえたけど、

眼科で咳が止まらなくなり、周りから白い目で見られ、

看護師さんからお水をもらって、沈静化・・・・。

大変な目に合いました💦

そんなこんなで、パンも焼けず、

仕方なく、大好きな超熟のイングリッシュマフィンを買ったりしてたけど、

久々に回復を感じてきたので、焼きました～。

もう弱りかけていたレーズン酵母で。

加水80％でほとんど捏ねずに作ったので風邪ひいてても作れます☺

焼きたてはもちっ、ふわっ、外は少しパリッ。

最高～⭐