さつまいもあんの平焼きパン

こんにちは。

今日もパンを焼いてますよ～。

でもさすがにパンであふれかえった冷凍庫。

失敗したバゲットとかもあるから、もうどうしようもなくて、

バゲットを薄く切ってラスクにしました～。

初めてのラスクだったせいで、加減が分からず焼きすぎた（涙）

固くて歯が折れそうだわ・・。

今度はもう少しサクサクにしたい！

ハラダのラスクが食べたくなってきた～。

松江にはないか・・・・。

あっ、冷凍庫がいっぱいやからと言っておきながら、

今日も焼きましたよ～。

 さつまいもあんの平焼きパンを焼いたよ。

さつまいも餡は、砂糖をたっぷり入れた牛乳で

さつまいもをゆでて潰して、バターを加えて作ったよ～。

それで力尽きて、生地はボーっとしてたら

少し発酵しすぎた感はあるけど、

まぁ美味しく焼けました～。

イングリッシュマフィンを焼くセルクルを使って、

オーブンの天板を乗せてやいたよ～。

平焼きのパンって少しサクっとするのが好き。